„Kissen der schönen Aurora“, ein Trend, egal was passiert.

Dieses weiche Kissen beflügelt die Träume von Feinschmeckern, die traditionelle Wurstwaren lieben. Von Food-Influencern hochgelobt , erlebt die „schöne Aurora“, eine altmodische Spezialität, dank der Begeisterung für Pastete im Teigmantel und traditionelle Küche eine Renaissance in den Auslagen der Metzger.

Unter der goldenen Kruste verbirgt sich eine Füllung aus etwa einem Dutzend kunstvoll geschichteter Zubereitungen – Wild, Geflügel, Kalbsbries, Foie gras… Diese Wurstspezialität, die meist saisonal und zum Jahresende zubereitet wird, kann über dreißig Kilo wiegen. Zu Ehren dieses „Denkmals der Wurstkunst“ hatte Joël Mauvigney, Präsident des Verbandes der Wurst- und Gastronomiefachleute, die Idee, eine Meisterschaft dafür auszurichten.